Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı, turizm ve konaklama sektörünün ihtiyaç duyduğu nitelikli insan kaynağını yetiştirmeyi amaçlayan iki yıllık bir ön lisans programıdır. Programda öğrencilere teorik bilgilerin yanı sıra sektöre yönelik mesleki ve uygulamalı beceriler kazandırılmaktadır.
Mezunlar; konaklama işletmelerinin ön büro, kat hizmetleri, mutfak, yiyecek-içecek, satın alma, insan kaynakları, pazarlama ve satış birimlerinde çalışabilirler. Ayrıca seyahat acenteleri, yiyecek-içecek işletmeleri, marina ve kruvaziyer işletmeleri, havayolu hizmetleri, kongre ve fuar organizasyonları ile turizm bilgi merkezlerinde kariyer fırsatlarına sahiptirler.
Öğrenciler; otel işletmeciliği, hizmet kalitesinin geliştirilmesi, turizm pazarlaması, sürdürülebilir turizm, dijital turizm uygulamaları, destinasyon tanıtımı, etkinlik planlama ve girişimcilik gibi alanlarda proje ve uygulama çalışmaları gerçekleştirirler. Bu çalışmalar öğrencilerin araştırma, problem çözme, ekip çalışması ve yenilikçi fikir geliştirme becerilerini desteklemektedir.
Programda Genel Turizm, Otel İşletmeciliği, Önbüro Hizmetleri, Kat Hizmetleri, Temel Mutfak Bilgisi, Yiyecek-İçecek İşletmeciliği ve Servis Uygulamaları, Önbüro Otomasyonu, Sürdürülebilir Turizm, Turizm Pazarlaması, Seyahat Acenteciliği ve Tur Operatörlüğü, Turizm Mevzuatı, Mesleki İngilizce, Etkinlik Yönetimi, Turizmde Dijitalleşme ve Turizm İşletmeleri Yönetimi gibi teorik ve uygulamalı mesleki dersler bulunmaktadır.
Mezunların turizm ve konaklama işletmelerinin temel işleyişini bilmesi, mesleki uygulamaları ve teknolojik sistemleri kullanabilmesi, etkili iletişim kurabilmesi ve hizmet kalitesi bilincine sahip olması beklenmektedir. Bunun yanında ekip çalışması, problem çözme, kriz yönetimi, etik sorumluluk, kültürel duyarlılık, sürdürülebilirlik ve yaşam boyu öğrenme becerilerine sahip olmaları amaçlanmaktadır.
Öğrencilerimiz, ilk üç yarıyılda teorik ve uygulamalı derslerini tamamladıktan sonra dördüncü yarıyılı turizm sektöründe staj yaparak geçirmektedir.
Teorik derslere %70, uygulamalı derslere ise %80 devam zorunluluğu vardır.