Lisans, Yüksek Lisans ve Doktora derecelerini ODTÜ Bilgisayar Mühendisliği bölümünden sırasıyla 1998, 2000 ve 2010 yıllarında aldı. Intergraph Turkey, Bull-Honeywell Turkey, Aselsan gibi çeşitli kuruluşlarda yazılım mühendisi olarak çalıştı. ODTÜ, Çankaya Üniversitesi, TOBB ETÜ gibi çeşitli üniversitelerin bilgisayar mühendisliği bölümlerinde yarı-zamanlı öğretim görevlisi olarak ders verdi. Haziran 2020'den beri Ankara Bilim Üniversitesi Yazılım Mühendisliği bölümünde öğretim üyesidir.
Ahmet Serkan Karataş'ın araştırma konuları yazılım ürün hatları mühendisliği, model transformasyonları, dil tasarımı, değişkenlik yönetimi, özellik modelleme ve kısıt programlama alanlarında yoğunlaşmaktadır.